THE KAFFIR LIME
European grown Kaffir Lime leaves
HUILES ESSENTIELLES
DE COMBAVA
Combava
Notre essence de Combava est un liquide clair à faible viscosité, extrait des zestes de fruit de combava fraîches de nos arbres certifiés GlobalGap.
L'essence de fruit de Combava a une fraîcheur propre, pure et sans mélange, elle n'est pas amère, mais a une sauvagerie acidulée présente partout. Un parfum aromatique et chaleureux, une épice proche de celle présente dans le gingembre racine, un parfum fin et joyeux.
Toute cette complexité amplifiée par les notes vertes vives et croquantes, qui évoquent des souvenirs de frottement de verdure fraîche entre vos doigts, le pétillant aldéhydique est une joie vraiment hespéridique.
Petitgrain Combava
Notre Petitgrain de combava est un liquide clair à faible viscosité produit à partir de feuilles fraîches. Nous produisons deux Petitgrain différents ; fabriqué à partir de feuilles certifiées GlobalGAP ou de feuilles certifiées biologiques.
Nous n'utilisons que des feuilles fraîches de haute qualité cueillies à la main, plutôt qu'un mélange de feuilles et de brindilles.
​Notre Petitgrain de Combava a un bouquet très distinct, une floralité vive avec des notes d'agrumes pétillantes subtiles et fraîches, en aucun cas pointues au nez, équilibrée par une note herbacée fraîche rappelant le thé blanc, stable, un parfum naturel hyper-réaliste , un arôme multicouche qui persiste.
La qualité des huiles essentielles d'agrumes est en grande partie déterminée par la technique d'extraction et la fraîcheur des matières premières. Nos huiles essentielles sont extraites uniquement sur place où nous récoltons les feuilles fraîches et les fruits directement de nos propres arbres qui sont en production certifiée.
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Nous utilisons l'extraction par micro-ondes sans solvant (SFME) qui produit une huile essentielle fidèle à celle naturellement présente dans la plante. C'est une technologie de pointe, innovante et écologiquement durable : économe en eau et en énergie, elle ne génère aucun déchet non compostable, et n'utilise aucun solvant chimique.
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Des publications académiques montrent que l'huile essentielle de combava obtenue par les méthodes actuelles (extraction à la vapeur ou hydrodistillation) est dégradée par un chauffage prolongé. Grâce au processus de chauffage sélectif rapide SFME, nos matières premières de haute qualité ne subissent pas de détérioration thermique.
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La méthode SFME offre également une charge environnementale réduite car elle rejette moins de co2 dans l'atmosphère 200 g de co2 par gramme d'huile essentielle par rapport à la méthode traditionnelle, qui rejetait 3600 g de co2 par gramme d'huile essentielle (ferhat ET Al. 2006,07 ; Luchesib ET al., 2004a 2004b)
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La qualité de nos huiles essentielles est due à l'extrême fraîcheur des fruits et des feuilles et à la méthode d'extraction.
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